Im der biologisch – dynamischen Gemüseanbau werden seit vielen Jahren nach  den Konstellationen von  Mond und Sternen die Aussaat-, Pflanz-, Pflege- und Erntezeiten gewählt.
In vielen Versuche wurde festgestellt,  dass die richtige Wahl der Aussaat- und Pflegetage einen großen Einfluß auf Gesundheit, Ertrag und Lagerfähigkeit der Pflanzen hat. Eine Pionierin auf diesem Gebiet ist Maria Thun.  Literaturhinweise finden sie hier.

Zugeordnet werden die Pflanzen in Blüten-, Blatt-, Frucht- und Wurzeltagen Es gibt aber auch Tage mit ungünstigen Konstellationen,  an denen man lieben seinen Garten genießen sollte als darin zu arbeiten.

Montag	Dienstag	Mittwoch	Donnerstag	Freitag	Samstag	Sonntag
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6. Februar	7. Februar	8. Februar	9. Februar	10. Februar	11. Februar	12. Februar
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20. Februar	21. Februar	22. Februar	23. Februar	24. Februar	25. Februar	26. Februar
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27. Februar	28. Februar	29. Feruar	.	.	.	.
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Blütentage
An diesen Tagen nimmt man am besten die Aussaaten, Pflege- und Erntearbeiten von Blütenpflanzen vor. An Blütentagen geerntete Blumen halten meistens länger in der Vase. Neben den allen Blumen gehören auch die Ölfrüchte wie Raps und Lein zu den Blütenpflanzen. Bei den Gemüsearten ist der Brokkoli im Gegensatz zu den anderen Kohlarten eine Blütenpflanze.

Blatttage
An diesen Tagen nimmt man am besten die Aussaaten, Pflege- und Erntearbeiten von Blattpflanzen wie Salate, Spinat und den meisten Kohlarten, aber auch Blattkräuter vor. Für die Ernte von Lagergemüse wie Kopfkohl sind dagegen Blüten- oder Fruchttage besser geeignet.

Fruchttage
An diesen Tagen nimmt man am besten die Aussaaten, Pflege- und Erntearbeiten von Fruchtpflanzen wie Bohnen, Erbsen, Gurken, Zucchini, Tomaten, Paprika, Auberginen, aber auch Getreide wie Weizen, Gerste und Hafer vor.

Wurzeltage
An diesen Tagen nimmt man am besten die Aussaaten, Pflege- und Erntearbeiten von Wurzelpflanzen vor. Hierzu gehören z. B. Möhren, Rettich, Radies, Rote Rüben, Kohlrüben, Zwiebeln und Kartoffeln.